ZUTATEN
- 2 Bund Basilikumblätter
- 100 g fein geriebener frischer Parmesan
- 200–300 ml kalt gepresstes Olivenöl
- 2 cl SANGRITA CLASSICO
- 50 g geröstete Pinienkerne
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG
Die Basilikum-Blätter abzupfen und mit den anderen Zutaten in ein großes Gefäß geben. Alle Zutaten fein mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.